Курка «Єрусалим»

• філе курячих грудок без кісток і шкіри↗4
• курячий бульйон↗2
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• дрібно нарізана цибулина↗1⁄2
• біле вино↗1
• свіжі нарізані гриби (8 унцій)1
• серця артишоку в консервах (10 унцій), зціджені1
• вершки↗1
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 325 °F (165 °C).

2. 2

   Помістіть курку у форму розміром 9×13 дюймів. Запікайте 25‑30 хвилин, доки м'ясо не стане без рожевого кольору і соки не стануть прозорими.

3. 3

   Поки курка запікається, у середній каструлі змішайте курячий бульйон, часник і цибулю. Доведіть до кипіння і готуйте, доки об'єм не зменшиться вдвічі. Додайте вино і готуйте, доки суміш не випарується і трохи загусне.

4. 4

   Додайте гриби та артишоки до суміші бульйону. Зменшіть вогонь і тушкуйте, доки гриби не стануть м'якими. Вмішайте вершки, готуйте, час від часу помішуючи, доки соус не загусне. Приправте сіллю і перцем і подайте поверх запеченої курки.