1
Приправте курку з усіх боків ½ чайної ложки солі. Накрийте плівкою і охолодьте 30 хвилин. Перемістіть решітку духовки у середнє положення і розігрійте духовку до 425 °F.
2
Тим часом у мисці змішайте панко, пармезан, розм'якшене масло, петрушку, чебрець, часник і ¼ чайної ложки перцю, розімішуючи виделкою, доки масло не вмілиться в крихти.
3
Осушіть курку паперовими рушниками і приправте перцем. Викладіть курку шкірою вгору у форму для випікання 13×9 дюймів, розташувавши грудки поруч, вузькі кінці проти один одного. Змастіть верхні частини грудок розтопленим маслом. На кожну грудку рівномірно розподіліть суміш панко, притискаючи її.
4
Збийте у мірному стакані об’ємом 2 склянки вершки, бульйон, вино, шалот і гірчицю. Обережно вилийте суміш навколо курячих грудок, уникаючи змочування крихт. Поставте форму в духовку і випікайте, доки температура курки не досягне 160 °F, 28‑30 хвилин.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток