Курячі начос у соусі енчілада в мисках

• CHICKEN AND SAUCE
• середня цибулина↗1
• оливкова олія↗1
• соус енчілада (10 унцій)↗1
• консервовані подрібнені томати↗1
• чорна квасоля без солі (15 унцій), злиті та промиті↗1
• сушений мексиканський орегано↗1
• консервований чіпотле, подрібнений↗1
• коричневий цукор1
• курка-гриль, подрібнена2
• NACHOS
• тартилья чіпси8
• чеддер, тертий↗1 1⁄4
• салат, тертий2
• свіжий стебло кінзи↗1⁄2
• lime wedges and hot sauce

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте соус: обсмажте цибулю в олії у великій сковороді на середньо‑високому вогні до м'якості, приблизно 7 хвилин. Додайте соус енчілада, томати, квасолю, орегано, чіпотле та коричневий цукор. Готуйте, час від часу помішуючи, до нагрівання та легкого випаровування, 4 хвилини. Додайте курку і готуйте ще близько 4 хвилин до гарячого стану.

2. 2

   Зберіть начос: розподіліть чіпси по мисках, зверху викладіть курячу суміш, сир, салат і кінзу. Подавайте з дольками лайма та гострим соусом.