Курка з чорізо рагу

• чорізо для готування↗120g

  нарізаний

• червона цибуля↗1

  нарізана

• зубчики часнику↗2

  тертий

• гострий копчений паприка↗1 tsp
• висушені помідори↗80g

  грубо нарізані

• безшкірні та безкісткові курячі стегна↗600g
• подрібнені помідори↗400g can
• курячий бульйон↗100ml
• лимон↗1

  вичавлений

• печені картоплі в шкірці

  з подрібненою петрушкою та сметаною для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Смажте чорізо на середньому вогні у великій каструлі або вогнетривкому запіканочному посуді протягом 5 хвилин, доки воно не випустить свою олію і не почне підгоряти по краях. Додайте цибулю і смажте ще 5 хвилин, доки вона не стане м’якою. Додайте часник і готуйте 2 хвилини, потім перемішайте паприку та висушені помідори. Додайте курячі стегна і смажте по 2 хвилини з кожного боку, доки вони не покриються спеціями і не почнуть підрум’янюватися.

2. 2

   Влийте подрібнені помідори та курячий бульйон, зменшіть вогонь. Накрийте кришкою і готуйте 40 хвилин, доки курка не розпадеться, а соус не загусне. Додайте лимонний сік і перемішайте. Подавайте, викладаючи ложки рагу у гарячі печені картоплі в шкірці, посипаючи петрушкою та за бажанням додаючи сметану.