Запіканка з куркою, броколі та пастою

• паста↗350g

  ракушки або кісточки

• броколі↗200g

  нарізати дуже маленькі суцвіття, стебла тонко нарізати

• оливкова олія↗2 tbsp
• куряче філе без кісток і шкіри↗350g

  філе, тонко нарізане

• каштанові гриби↗175g

  розрізати на чверті

• паста з в'ялених томатів↗4 tbsp
• м'який сир↗80g

  з часником і травами

• одинарний крем↗284ml carton
• зелена цибуля↗bunch of

  тонко нарізана

• чеддер зрілий↗85g

  тертий

• часниковий зубчик↗1

  дрібно нарізаний

• мелені мигдалі↗50g

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 190°C/170°C з конвекцією/газ 5. Закип'ятіть велику каструлю підсоленої води. Додайте 350 г пасти ракушки або кісточки, добре перемішайте і поверніть до кипіння.

2. 2

   Варіть 6 хвилин, потім додайте 200 г броколі, нарізані дуже маленькими суцвіттями та тонко нарізаними стеблами, і варіть ще 5‑6 хвилин, доки паста не буде майже готова. Добре злийте воду, потім поверніть у каструлю.

3. 3

   Нагрійте 2 ст. л. оливкової олії у широкій сковороді, додайте 350 г тонко нарізаного курячого філе без кісток і шкіри і обсмажте до легкого підрум'янення.

4. 4

   Додайте 175 г розрізаних на чверті каштанових грибів і смажте 1 хвилину, потім додайте 4 ст. л. пасти з в'ялених томатів, 80 г м'якого сиру з часником і травами та 284 мл одиночного крему.

5. 5

   Обережно томіть, помішуючи, доки сир не розтане і соус не загусне. Приправте сіллю і перцем.

6. 6

   Вилийте соус на пасту, обережно перемішуючи, потім перелийте у неглибоку форму для запікання (приблизно 1,7 л) і вирівняйте верх.

7. 7

   Змішайте пучок тонко нарізаної зеленої цибулі, 85 г тертого зрілого чеддеру, 1 дрібно нарізаний часниковий зубчик і 50 г мелених мигдалів для посипки і розсипте їх зверху на пасту. Запікайте 20 хвилин до золотистого кольору.