Курячі грудки з моцарелою

• безкісткові половинки курячих грудок↗4
• борошно (для панірування)↗1⁄4
• масло, розділене↗3
• сіль і перець за смаком
• нарізані гриби4
• скибочки моцарели↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Отбийте половинки курячих грудок до рівномірної тонкості. Обваляйте курку у борошні. У великій сковороді нагрійте 2 столові ложки масла на середньому вогні. Обсмажуйте курку в маслі приблизно 4‑6 хвилин з кожного боку, доки вона не стане м’якою і готовою. Перекладіть курку у неглибоку форму для запікання; легенько посипте сіллю і перцем.

2. 2

   Додайте 1 столову ложку масла у сковороду і обсмажте гриби до м’якості. Розкладіть скибочки грибів поверх кожного куска курки; накрийте скибочкою сиру. Розмістіть решту грибів навколо курки. Поставте курячі грудки під гарячий гриль, доки сир не розтане. Подавайте одразу з гарячою масляною пастою або рисом.

3. 3

   Курка з моцарелою на 4 порції.