Курка з бісквітами у запіканці

• південні бісквіти Rhodes або 12 бісквітів з пахти, розморожені, але холодні12
• рослинна олія↗1 1⁄2
• цибуля велика, подрібнена↗1
• морква, очищена та нарізана↗3
• стебла селери, нарізані↗2
• масло↗4
• борошно↗1⁄2
• молоко↗1 1⁄2
• курячий бульйон↗2
• приправа для птиці2
• курка, запечена на грилі, подрібнена3 -4
• свіжа петрушка, подрібнена3
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у каструлі об’ємом 3 кварт.

2. 2

   Додайте цибулю, моркву та селеру і пасеруйте до м’якості.

3. 3

   Відкладіть овочі в бік разом з куркою.

4. 4

   У тій же каструлі розтопіть масло, додайте борошно і тушкуйте 1 хвилину, постійно помішуючи.

5. 5

   Змішайте молоко, курячий бульйон і приправу для птиці, поступово вливайте у борошняну суміш, постійно помішуючи.

6. 6

   Тушкуйте кілька хвилин, доки соус не загусне. Додайте сіль і перець за смаком.

7. 7

   Зніміть каструлю з вогню і додайте овочі та курку, добре перемішавши.

8. 8

   Додайте петрушку і перемішайте.

9. 9

   Вилийте начинку у змащену олією форму розміром 9х13 дюймів.

10. 10

    Випікайте при 400°F (200°C) 18 хвилин.

11. 11

    Вийміть з духовки і розкладіть 12 розморожених бісквітів рівномірно поверх бульйону.

12. 12

    Випікайте ще 10–15 хвилин, доки бісквіти не стануть золотисто-коричневими.