Чіа та вівсяні скоуни на сніданок з йогуртом і ягодами

• холодно пресована рапсова олія↗2 tsp

  плюс трохи для формочок

• молоко↗50ml
• лимонний сік1 tbsp
• ванільний екстракт↗2 tsp
• звичайне цільнозернове спельтове борошно↗160g
• насіння чіа↗2 tbsp
• вівсяні пластинки↗25g
• розпушувач↗2 tsp
• біо грецький йогурт↗2 x 120g pots
• полуниця↗400g

  очищені та нарізані

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200C/180C з вентилятором/газ 6 і вистеліть дно 4 × 185ml формочок папером для випічки, а боки змастіть рапсовою олією. Виміряйте молоко у кувшин і долийте води до 300ml. Додайте лимонний сік, ваніль і 2 tsp oil. Змішайте борошно, насіння та вівсяні пластинки, потім подрібніть у блендері до максимально дрібного стану. Додайте розпушувач.

2. 2

   Влийте рідину, потім перемішуйте ножем, доки не отримаєте дуже вологе тісто, схоже на тісто для кексу. Рівномірно розподіліть у формочках, потім випікайте на деку 20 хв, доки не піднімуться – вони не обов’язково повинні бути золотистими, але мають бути щільними. Охолодіть кілька хвилин, потім обережно проведіть ножем по внутрішньому краю формочок, щоб звільнити скоуни, і акуратно вийміть їх.

3. 3

   Скоуни можна їсти одразу або охолодити й зберігати на потім. Якщо ви користуєтеся нашим Планом здорового харчування, цей рецепт підходить для двох людей на два прийоми їжі: використайте два скоуни одразу, розрізані навпіл і подані з половиною йогурту та двома порціями ягід. Охолодьте та упакуйте залишок, щоб з'їсти в інший день плану.