1
Для начинки розтопіть масло у великій антипригарній сковороді, додайте цибулю і готуйте 10‑15 хвилин, доки вона не стане дуже м’якою. Додайте шалфей і перемішайте 1 хвилину, потім перелийте велику миску для змішування. Подрібніть каштани у кухонному комбайні до дрібних шматочків, додайте їх до миски з цибулею, потім повторіть з фундуком. Додайте панірувальні сухарі, мускатний горіх, збите яйце, 1 ч.л. солі та трохи перцю, і добре перемішайте все.
2
Відріжте дуже великий лист фольги. Намажте середину маслом, сформувавши прямокутник приблизно 30 × 40 см. Викладіть смужки бекону в один ряд, трохи перекриваючи їх. Використовуючи качалку, повільно, але впевнено розкатайте довжину смужок бекону, щоб їх трохи розтягнути. Сформуйте начинку у вигляді колоди вздовж бекону. За допомогою фольги заверніть начинку, щоб вона була повністю обгорнена беконом. Обгорніть додатковою фольгою і скрутіть кінці, щоб затягнути і запечатати. Якщо форма не дуже кругла, додайте ще один‑два прокатування на робочій поверхні. Охолодіть до готовності до запікання. Можна приготувати за 2 дні наперед і зберігати в холодильнику.
3
Для приготування випікайте при 200°C/180°C з конвекцією/газ 6 (коли підвищуєте температуру для індички) 30 хвилин. Коли індичка готова, підвищте температуру до 220°C/200°C з конвекцією/газ 7, розгорніть начинку і випікайте ще 30 хвилин до хрусткої скоринки. Тримайте теплим, потім наріжте і подайте з листям шалфею, обсмаженим у маслі, за бажанням.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток