Гранат з вишнею та малиною
Корисний десерт з ароматом ванілі та літніх фруктів.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте молоко з ванільним стручком у каструлі майже до кипіння, залиште настоювати 10‑15 хвилин. Збийте жовтки з 2 ст. л. цукру до блідого та легкого стану, потім додайте борошно, утворивши гладку пасту. Поступово вмішайте тепле молоко в пасту. Перелийте суміш у каструлю і варіть 3‑5 хвилин, доки вона не загусне і не покриє задню сторону дерев’яної ложки. Пропустіть через сито у велику миску, викиньте стручок, дайте трохи охолонути.
- 2
Збийте білки до трьохразового збільшення об’єму та утворення жорстких піків. Додайте решту цукру поступово, добре збиваючи між додаваннями, доки суміш не стане густою та блискучою. Вмішайте лимонний сік або еу де ві у крем. Додайте третину безе до крему, добре перемішайте, потім обережно вмішайте решту безе у два етапи.
- 3
Розподіліть фрукти у великій неглибокій термостійкій формі. Поставте під середній гриль 3‑5 хвилин, щоб трохи розм’якли. Полийте кремом. Поверніть під гриль ще 3 хвилини, доки верх не стане золотисто‑коричневим.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою