Червоно-бананові мафіни

• борошно↗1 1⁄2
• цукор↗1⁄3
• коричневий цукор↗1⁄3
• розпушувач↗1 1⁄2
• сіль↗1⁄4
• пюре банану1
• велике яйце↗1
• мандариновий сік↗1⁄2
• молоко↗1⁄4
• сушені вишні↗3⁄4
• кокос або горіхи пекан, для посипки

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі сухі інгредієнти в середній мисці.

2. 2

   Змішайте вологі інгредієнти в маленькій мисці.

3. 3

   Додайте пюре банану до сухих інгредієнтів, потім додайте вологу суміш і перемішайте (не перемішуйте занадто довго).

4. 4

   Додайте вишні і перемішайте.

5. 5

   Розподіліть тісто по підготовлених формах для мафінів, посипте зверху кокосом або горіхами пекан і легенько притисніть їх до тіста.

6. 6

   Випікайте при 350 °F (≈177 °C) 25–30 хвилин.