1
Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Викладіть брюссельську капусту на великий деко, полийте олією, приправте, потім перемішайте, щоб спеції прилипли. Розріжте кожен скибку панчетти навпіл і обгорніть навколо капусти – не вдасться обгорнути кожну. Запікайте 20 хвилин.
2
Тим часом у кухонному комбайні збийте сир (лише 1 ст. л. пармезану), молоко та кукурудзяний крохмаль. Додайте гірчицю, перемішайте, потім перелийте в неглибоку форму або жаростійку сковороду (наша була 15 см у діаметрі і 3 см у глибині) і посипте рештою пармезану. Знизьте температуру духовки до 160 °C/140 °C з конвекцією/газ 3 після того, як капуста пройде початкове запікання. Поставте форму з сиром на верхню полицю духовки і випікайте 15 хвилин, залишаючи капусту на нижньому деку.
3
Вийміть капусту і увімкніть гриль. Під грилем готуйте фондю 2‑3 хвилини до золотистої скоринки. Подавайте фондю зі шпажками для занурення капусти та шматками хліба.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток