Сирний морепродуктовий гратен

• оливкова олія↗2 tsp
• порей↗3

  розрізаний навпіл і тонко нарізаний

• невелика упаковка петрушки↗½

  дрібно нарізана

• риба250g

  пеший мікс (у нашому були хек і лосось)

• гірчиця з цільного зерна↗2 tsp
• творожний сир↗350ml

  соус

• цільнозерновий хліб

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з вентилятором/газ 6 і нагрійте олію у великій сковороді. Додайте порей і трохи приправ, готуйте 10 хвилин, доки не стане дуже м’яким. Додайте половину петрушки і розкладіть у 2 форми для гратену.

2. 2

   Розподіліть рибу між двома формами, змішайте гірчицю з сирним соусом і полийте рибу. Покладіть на деко і випікайте 15 хвилин – хліб можна підсмажити в духовці за кілька хвилин до кінця, якщо він трохи підсох. Вийміть хліб, увімкніть гриль, щоб підрум’янити верх гратену 2 хвилини, потім зніміть з духовки. Посипте залишковою петрушкою і подавайте з шматками хліба для підмочування.