Сирні омлетні бургери

• оливкова або рапсова олія↗1 tbsp
• великі яйця↗8

  збите

• заморожений горох↗200g
• достиглий чеддер↗85g

  тертий

• великі булочки для бургерів↗4

  підсмажені

• цибульний чатні4 tbsp

  або чилі-джем

• листя салату↗handful

  (використали руколу), для подачі

• скибочки томата

  (за бажанням), для подачі

• солодка картопля↗

  клинки (за бажанням), для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у сковороді (приблизно 20 см у діаметрі) і розігрійте гриль до високої температури. Приправте яйця і вилийте їх у сковороду разом з горохом. Швидко перемішайте, потім готуйте 8 хвилин на слабко‑середньому вогні, доки нижня частина не застигне і стане золотистою. Посипте тертим чеддером і грильте ще 3 хвилини, доки поверхня не застигне, а сир не закипить.

2. 2

   Тим часом намажте кожну булочку чатні або чилі-джемом. Наріжте омлет на 4 частини і складіть між булочками, додайте жменю листя та кілька скибочок томата, подавайте зі сладкою картоплею, якщо бажаєте.