1
Нагрійте 1 ст. л. оливкової олії на сковороді і обсмажте бекон 3‑4 хвилини, доки він не стане хрустким. Перекладіть його на тарілку, вистелену папером для кухні. Додайте залишок олії разом з маслом, дайте розтопитися, потім додайте порей і чебрець. Приправте і готуйте 3‑4 хвилини, доки порей не стане м’яким. Перекладіть у миску з хрустким беконом і сиром і дайте охолонути.
2
Збийте яйце в маленькій мисці з 1 ч. л. води, щоб отримати яєчну глазур. Відріжте одну третину листкового тіста і, на легенько посипаній борошном поверхні, розкачайте його в прямокутник 15 см × 30 см, розмістіть на деко. Це буде основа тарту. Викладіть суміш порею в центр основи, залишивши 2 см краю. Розкачайте залишок тіста в більший прямокутник, який легко накриє начинку. Змажте краї основи яєчною глазур’ю, акуратно накрийте більшим прямокутником і розрівняйте, видаляючи повітря. Обріжте зайве тісто, сформуйте акуратний край і знову змажте глазур’ю. За допомогою виделки притисніть краї. Охолодіть 30 хвилин.
3
Розігрійте духовку до 200 °C (конвекція 180 °C, газ 6). Змажте верх тіста ще яєчною глазур’ю і приправте перед випіканням. Випікайте 10 хвилин, потім зменшіть температуру до 180 °C (конвекція 160 °C, газ 4) і випікайте ще 25‑30 хвилин, доки тісто не підніметься і не стане золотаво‑коричневим. Подавайте гарячим або кімнатної температури.
4
Щоб приготувати заздалегідь, заморозьте на етапі 2 до місяця або зберігайте в холодильнику до одного дня.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток