Сирний яєчний хліб з крупним салатом

• яйця↗2

  збити

• чеддер↗50g

  дуже дрібно натертий

• 2 великі шматки хліба

  з маленької хрусткої буханки, або 3 з багету

• жменька чері томатів↗

  розрізані навпіл

• ½ авокадо

  нарізане кубиками

• шматок огірка

  нарізаний кубиками

• невелика жменька рукола↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гарну антипригарну сковороду (якщо її немає, розігрійте звичайну сковороду з шматочком масла та краплею олії). Збийте яйця та сир з приправами у неглибокій мисці. Покладіть хліб, щоб він ввібрав трохи яєчної суміші, і зніміть зайвий сир, притискаючи його до хліба. Смажте 2–4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

2. 2

   Змішайте інгредієнти салату з приправами і подайте разом.