Чізбургер у Парадізі

• Бургери
• пісне яловиче фарш↗2
• арахісова олія1
• соус Вустершир↗1
• цибуля кубиками1⁄2
• копчена паприка↗1⁄2
• малий гострий чилі, подрібнений↗1 -2
• часниковий зубчик, подрібнений↗1 -2
• тертий імбир1⁄2
• гранди парадису, мелені1⁄2
• арахісове масло↗1 -2
• дрібно нарізані сухі несолені арахіси (за бажанням)1
• томатна паста↗1
• Additions
• булочки для гамбургерів↗6
• tomatoes, sliced↗1
• shredded cabbage or lettuce
• slices cheese↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть м'ясо у велику миску.

2. 2

   Налийте олію та соус Вустершир на цибулю у мікрохвильовій стійкій мисці.

3. 3

   Поставте у мікрохвильову піч на 1‑2 хвилини, щоб розм'якшити цибулю. Охолодіть.

4. 4

   Додайте всі інші інгредієнти для бургера у миску з яловичиною. Додайте приготовану цибулю. Перемішайте лише для з’єднання інгредієнтів.

5. 5

   Сформуйте 6 котлет, не працюючи занадто багато з м'ясом, і зробіть вм'ятину в центрі або виріжте отвір посередині. Отвір закриється під час готування, запобігаючи надмірному підйому бургера.

6. 6

   Розігрійте гриль на ВИСОКОМУ вогні протягом 10 хвилин.

7. 7

   Легко змастіть гриль рослинною олією.

8. 8

   Підсмажте булочки, зрізом вниз, 30 секунд; зніміть і відкладіть.

9. 9

   Обсмажте м'ясо на грилі приблизно 2 хвилини, доки колір не зміниться приблизно на чверть висоти. Переверніть. Обсмажте ще 1‑3 хвилини.

10. 10

    Зменшіть вогонь до СЕРЕДНЬОГО (для більшості бургерів) або НИЗЬКОГО (для бургерів товщиною більше 2,5 см); закрийте кришку.

11. 11

    Готуйте бургери до внутрішньої температури 160 °F (71 °C). Перевірте, вставивши цифровий термометр у найтовстіший центр.

12. 12

    Посипте сиром; закрийте кришку. Грилюйте, доки сир не почне плавитися, 1 хвилина. Покладіть кожен бургер у булочки, зверху з капустою та помідором. Додайте кетчуп за смаком. Смачного!