Сирні крокети по-бразильськи

• масло↗2
• борошно↗2⁄3
• яйце↗1
• панірувальні сухарі↗1⁄4
• пармезан або будь-який твердий сир↗1⁄4
• сіль і перець
• вода↗1
• чилі, сальса↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C (350°F).

2. 2

   Втирайте масло у борошно, доки не отримаєте грубу суміш.

3. 3

   Додайте жовток, панірувальні сухарі, пармезан, сіль і перець, воду і перемішайте. Якщо маса важко зв’язується, додайте ще одну столову ложку води.

4. 4

   Сформуйте тісто розміром з м'яч для гольфу.

5. 5

   Обмакніть у злегка збитому білку.

6. 6

   Розкладіть на змащений олією деко і випікайте 25 хвилин, доки не стануть золотистими та хрусткими.

7. 7

   Переверніть кульки і випікайте ще 5 хвилин, доки не підрум'яняться з іншого боку.

8. 8

   Подавайте теплими з чилі сальсою.