1
ДІТЯ: текст жирним — для вас. ДОРІСЛІ: решта — для вас. Приготуйте смачний маринад. Очистіть імбир і допоможіть дітям натерти його на дрібній терці, потім покладіть у миску. Повторіть те ж саме з часником і цедрою лайма. Розріжте лайм навпіл і попросіть дитину вичавити сік, потім змішайте його в мисці з медом, соєвим соусом, карі та арахісовим маслом. Нехай вони добре перемішають, додаючи трохи води, якщо суміш занадто густо, потім допоможіть їм перелити дві третини суміші у маленьку каструлю. Відкладіть до кроку 4.
2
Тепер підготовка курки! Положіть куряче філе в пакет для заморожування, по одному, і попросіть дитину розтоптати кожен шматок скалкою або м'ясним молотком – це не обов’язково, але їм це подобається.
3
Змішайте курку з підготовленим маринадом. Наріжте курку смужками, покладіть у залишок третьої частини арахісової суміші і попросіть дитину добре перемішати. Накрийте плівкою і охолодіть до подачі. Це можна підготувати за 3 години до приготування.
4
Приготуйте смачний соус. Поки курка маринується, вилийте кокосове молоко у каструлю і попросіть дитину перемішати його з арахісовою сумішшю. Соус треба нагрівати обережно і постійно помішувати – підходить для впевнених семирічних чи восьмирічних дітей під суворим наглядом дорослих.
5
«Зшийте» курку на шпажки. Курку треба нанизати у вигляді «S» на шпажки. Попросіть дитину нанизувати шпажки, тримаючи їх від себе, будьте обережні з гострими кінцями. Молодшим може бути складно, тому вони можуть просто вкласти невеликі шматочки.
6
Змажте деко олією і готуйте курку. Розігрійте гриль до високої температури і попросіть дитину змастити деко олією. Потім розкладіть шпажки на деко. Грилюйте шпажки близько 10 хвилин, час від часу повертаючи, доки вони не підрум'яняться.
7
Зробіть смужки огірка за допомогою ножа-осяжки. Використовуючи ножик з обертовим лезом, попросіть дитину очистити огірок у миску, потім продовжуйте зрізати м’якоть огірка смужками, доки не дійдете до насіння. Повторіть з обох боків огірка.
8
Приготуйте заправку для огірка. Попросіть дитину змішати оцет і цукор, доки цукор не розчиниться – поясніть, що таке розчинення. Додайте соус «sweet chilli», якщо використовуєте, і полийте огірок. Додайте кінзу, якщо дитина її любить, або подайте окремо для дорослих. Для подачі розкладіть шпажки на підносі, соус і салат у миски, і подайте з рисом та дольками лайма.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток