Ларб з ковбасою (швидкий)

• кунжутна олія↗3 tbsp
• лайми↗2

  вичавлений сік

• чилі соус↗1 tbsp
• рибний соус↗½ tbsp
• свинні ковбаски↗3
• червона тайська карі паста↗1 tbsp
• зелена цибуля↗4

  нарізана та нашаткована

• кінза↗½ bunch of

  подрібнена

• м'ята↗small bunch of

  листя зібрано та порвано

• листя салату Little Gem↗2

  листя розділене

• маленький огірок1

  нарізаний соломкою

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте 2 tbsp кунжутної олії, сік лайму, чилі соус і рибний соус. Відкладіть вбік.

2. 2

   Нагрійте залишкову олію у вокі або на антипригарній сковороді на середньому вогні. Витисніть м'ясо ковбаси зі шкірки у пательню, розділяючи його дерев’яною ложкою, і смажте 5-6 mins, або до золотистого кольору. Додайте червону тайську карі пасту і смажте ще 1 min. Додайте половину зеленої цибулі та половину трав і перемішайте.

3. 3

   Розкладіть листя салату Little Gem та маленький огірок у двох мисках, додайте суміш з ковбаси і полийте гострим соусом. Прикрасьте залишковими травами.