Чіткiй нектариновий коблер

• нектарини↗1kg

  без кісточок

• стручок ванілі↗1

  розрізаний навпіл

• лимон↗1

  вичавлений

• м'який світло‑коричневий цукор↗40g
• мелена кориця↗1 tsp
• кукурудзяний крохмаль1 tbsp
• скони4

  порізані навпіл

• солоне масло↗30g

  розтоплене

• цукор демерара↗20g
• збиті вершки або ванільне морозиво↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Наріжте нектарини на дольки, потім викладіть їх у квадратну форму для випікання розміром приблизно 25 см, разом зі стручком ванілі, лимонним соком, світло‑коричневим цукром, корицею та кукурудзяним крохмалем. Накрийте фольгою і запікайте 25‑30 хвилин, перевертаючи на півдорозі, доки нектарини не стануть м’якими.

2. 2

   Зніміть фольгу і розкладіть скони поверх фруктів, потім полийте розтопленим маслом і посипте цукром демерара. Поверніть у духовку ще на 10‑15 хвилин, доки верх не стане золотистим і хрустким. Дайте охолонути 5 хвилин, потім подайте зі збитими вершками або морозивом.