Кальці макарони з цвітною капустою і сиром

• ригатоні або пенне↗300g
• мала цвітна капуста↗1

  нарізана на суцвіття

• крем‑фреш↗200ml
• цілозернова гірчиця↗2 tsp
• червоний лестер↗175g

  тертий сир

• помідори↗2

  нарізані грубими дольками

Покрокова інструкція

1. 1

   Зварити макарони: довести велику каструлю води до кипіння. Додати макарони і знову довести до кипіння, потім варити кілька хвилин. Додати цвітну капусту і варити ще 8‑10 хвилин, доки обидва не стануть м’якими.

2. 2

   Приготувати соус: добре зцідити макарони та цвітну капусту. У каструлю з макаронами додати крем‑фреш, гірчицю та більшість сиру (відкласти горсть). Перемішати і нагріти на слабкому вогні, доки сир не почне плавитися.

3. 3

   Завершити страву: розігріти гриль. Перекласти макарони та цвітну капусту в сирний соус і обережно перемішати. Приправити за смаком. Перекласти у жаростійку форму, розсипати зверху помідори, потім решту сиру та щіпку свіжомеленої чорної перцю. Грилювати близько 5 хвилин, доки не підрум'яниться і не закипить.