Салса з підгорілої кукурудзи

• кукурудза↗3

  на качанах

• оливкова олія↗1 tbsp
• авокадо↗3
• лайм↗juice and zest of 2
• червона цибуля↗1

  розрізана навпіл і тонко нарізана

• коріандрbig handful of

  велика жменя листя

• сіль↗pinch of

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль‑сковороду. Обсмажуйте кукурудзу на качанах у гарячій сковороді, змащуючи оливковою олією та приправляючи під час готування. Періодично повертайте качани, доки не з’являться гарні підгорілі смужки, приблизно 10 хв. Після готовності перекладіть на тарілку і дайте охолонути.

2. 2

   Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточки. Очистіть, потім наріжте крупними шматками. Перемішайте їх з половиною соку та цедри лайму.

3. 3

   Тримайте кукурудзу міцно на дошці і відріжте зерна. Змішайте авокадо з кукурудзою, червоною цибулею, листям коріандру, щедрою щіпкою солі та залишком соку і цедри лайму. Тримайте в холодильнику до подачі.