Печиво з злаками

• злаки↗100g
• несолоне масло↗125g
• м'який світло-коричневий цукор↗85g
• цукор‑пісок↗75g
• ванільний екстракт↗½ tsp
• яйце↗1
• сода харчова↗½ tsp
• пшеничне борошно↗175g
• темний шоколад↗125g

  грубо нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4. Розсипте злаки (ми використали мальтовані пшениці) по деко і підсмажте в духовці 8‑10 хвилин, доки не стануть ароматними. Перекладіть у миску і дайте охолонути.

2. 2

   Збийте несолоне масло, світло-коричневий м'який цукор і цукор‑пісок разом електричним вінчиком або у міксері протягом 5 хвилин, доки суміш не стане світлою і пухкою. Додайте ванільний екстракт, щіпку солі та яйце. Додайте соду харчову, пшеничне борошно, шоколад і більшість підсмажених злаків, і перемішайте, лише доки інгредієнти не з’єднаються.

3. 3

   Сформуйте 12 кульок і розкладіть їх, залишаючи достатньо простору, на два деко, застелені пергаментом, потім трохи сплюсніть. Посипте залишками злаків. Випікайте 10‑12 хвилин, залиште охолоджуватись на деках ще 10 хвилин, потім повністю охолодіть на решітці. Зберігайте у герметичному контейнері до чотирьох днів.