Гратен з селераком та волоськими горіхами

• селерак↗1 large
• волоська олія↗2 tbsp
• овочевий бульйон↗300ml
• волоські горіхи↗handful chopped
• блакитний сир↗100g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190 °C (170 °C з конвекцією/газ 5). Очистіть, розріжте на чверті та дуже тонко наріжте селерак — найкраще це робити за допомогою ножа для нарізання у кухонному процесорі. Перемішайте з волоською олією, сіллю та перцем і викладіть у форму для гратену. Залийте овочі бульйоном і випікайте 40‑45 хвилин, потім посипте волоськими горіхами, розкришіть сир і випікайте ще 15 хвилин, доки не стане хрустким і золотистим.