Капустяний кекс

• заморожена цвітна капуста10
• яйця великі↗2
• вершки↗2
• сіль↗1⁄2
• перець↗
• дрібно нарізана зелена цибуля2
• тертий чеддер↗1⁄2
• масло↗2
• тертий пармезан2

Покрокова інструкція

1. 1

   У електричному блендері збийте до однорідної маси цвітну капусту, жовтки та вершки.

2. 2

   Додайте сіль і перець.

3. 3

   У середній мисці збийте білки до жорсткої піни, поступово вводячи.

4. 4

   Обережно вмішайте капустяну суміш, зелень та чеддер.

5. 5

   Розподіліть по дну змащеної маслом 9‑дюймової форми для пирога. Полийте розтопленим маслом.

6. 6

   Посипте тертим пармезаном.

7. 7

   Випікайте у розігрітій до 375°F (190°C) духовці 20 хвилин, доки не стане золотистим і затверділим.

8. 8

   Розріжте на частки і вийміть широкою лопаткою.