Капуста в чилі‑масляному соусі

• цвітна капуста↗1
• масло↗10
• свіжомелений чорний перець↗3⁄4 - 1
• вода↗1⁄4
• гострий чеддер↗5
• томатний чилі соус6 -8
• сіль↗
• чорний перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розділіть цвітну капусту на кусочки розміром з укус.

2. 2

   Доведіть воду до кипіння і швидко опустіть капусту, щоб вона пропеклася приблизно на половину, лише до легкого розм'якшення.

3. 3

   Зніміть з вогню і злийте воду.

4. 4

   Розтопіть масло у великій сковороді на середньому вогні, додайте чорний перець і підсмажте кілька секунд.

5. 5

   Додайте воду і трохи перемішайте.

6. 6

   Додайте тертий сир і постійно перемішуйте, готуючи на середньому вогні, доки він не розтане в масляному соусі; соус трохи загусне.

7. 7

   Тепер додайте зціджену капусту і перемішайте, щоб вона покрилася масляним соусом.

8. 8

   Додайте томатний чилі соус і акуратно перемішайте з капустою до однорідності.

9. 9

   Готуйте, доки капуста не стане м’якою, а соус добре її обгорне.

10. 10

    Для подачі вилийте трохи соусу на тарілку, викладіть капусту, посипте сіллю і чорним перцем за смаком і посипте тертим гострим чеддером.

11. 11

    Подавайте!

12. 12

    Подавати можна з скибками хліба, щоб вбирати божественний соус!