Капустяний Гратен

• цвітна капуста↗1
• молоко↗2
• сіль↗1⁄2
• яйце↗1
• тертий швейцарський сир1⁄2
• масло↗1
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425°F (220°C).

2. 2

   Обріжте цвітну капусту, розділіть суцвіття і варіть у молоці з сіллю до м'якості, близько 10‑15 хвилин. Злийте, залишивши 1/3 склянки молока.

3. 3

   Розкладіть готові суцвіття у злегка змащену маслом форму для запікання. Збийте яйце з залишеним молоком. Додайте сир і розподіліть суміш по суцвіттях. Розподіліть краплі масла.

4. 4

   Випікайте близько 10 хвилин, доки рідина не загусне, потім підсмажте на грилі до золотистої скоринки.