Швидкий квітковий сир
На порцію
Улюблена страва всіх, з використанням зрілого чеддеру та нотки цибулі для додаткового смаку — ідеальне доповнення до запеченого м’яса
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
У невеликій мисці змішайте сир з сухарями та петрушкою, відкладіть в сторону. Покладіть суцвіття цвітної капусти у велику каструлю, залийте водою та додайте краплю молока (це запобігає запаху капусти) і доведіть до кипіння. Варіть 2-3 хвилини до м’якості, потім злийте.
- 2
У окремій каструлі вилийте молоко, додайте цибулю та трохи приправ, доведіть до кипіння, потім зніміть з вогню. У невеликій каструлі приготувати ру — розтопивши масло повільно, потім додавши борошно, перемішуючи до отримання пасти. Поки ще на слабкому вогні, додайте кипляче молоко, викидаючи цибулю. За допомогою вінчика збийте молоко з ру і доведіть до кипіння. Варіть 2 хвилини, доки соус не стане красивим і густим — стежте, щоб вогонь не був надто сильний, інакше соус прилипне до дна і згорить.
- 3
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Перекладіть готову цвітну капусту у форму для запікання, залийте соусом і посипте сумішшю сиру та сухарів. Запікайте 20 хвилин до золотистого кольору та появи бульбашок.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою