Морква з беконом та мармеладним маслом

• бекон↗3 rashers smoked streaky
• масло↗50g

  розм'якшене

• мармелад↗1½ tbsp fine-shred
• морква↗800g

  розрізана навпіл по центру та нарізана під кутом

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль до високої температури і підсмажте бекон 3‑4 хвилини з кожного боку до хрусткості. Вийміть з грилю і дайте охолонути.

2. 2

   Подрібніть бекон якомога дрібніше і добре змішайте його з маслом і мармеладом. Суміш можна зберігати в холодильнику до трьох днів.

3. 3

   Помістіть моркву в каструлю і залийте киплячою водою. Варіть 5‑6 хвилин, доки вона не стане м’якою, але зберігатиме трохи хрусткості, потім злийте воду і перекладіть у миску. Додайте шматочки масла зверху, перемішуючи, доки масло не розтане.