Карибський жовтий рис
Смачний і простий рецепт латино‑американської кухні, який можна подавати з помідорами та авокадо.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
У великій каструлі доведіть воду до кипіння. Коли вода закипить, зніміть її з вогню і відкладіть.
- 2
Нагрійте олію у великій каструлі на середньо‑високому вогні, доки шматочок цибулі не зашипить при додаванні. Додайте часник, перець і цибулю до олії. Перемішайте овочі; зменшіть вогонь до середнього, коли цибуля почне підрум’янюватись по краях. Додайте помідори, перемішуючи, доки вони не прогріються.
- 3
Додайте всі приправи і продовжуйте перемішувати на середньому вогні, доки овочі рівномірно не покриються. Поки готуєте овочі, промийте рис 3 рази, доки вода не стане прозорою. Додайте промитий рис до овочів, перемішуючи приблизно 1 хвилину, щоб рис покрився приправленою сумішшю.
- 4
Влийте гарячу воду і добре перемішайте, стежачи, щоб зняти будь‑який рис зі дна та стінок каструлі.
- 5
Дайте рису закипіти і частково висохнути. Коли на рисі з’являться порожнини, знизьте вогонь до мінімуму і накрийте кришкою. Тримайте під кришкою 25 хвилин — НЕ знімайте кришку.
- 6
Зніміть кришку, перемішайте рис і подавайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою