Карамелізоване пюре зі шалоту
На порцію
Низкокалорійне, кремове і смачне пюре, ідеальне до ковбасок.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте велику сковороду. Розтопіть шматочок масла і додайте шалот та гілочки чебрецю. Готуйте на повільному вогні 20 хв, час від часу помішуючи, доки не стануть м’якими та золотистими. Додайте цукор і готуйте ще 5‑10 хв, доки не стане світло‑коричневим.
- 2
Тим часом відваріть картоплю 15 хв або доки не стане м’якою. Обережно нагрійте молоко і залишок масла у маленькій каструлі, лише до кипіння, потім добре зцідіть картоплю і поверніть її у сковороду. Потовчіть до однорідної маси, потім додайте тепле масляне молоко і приправте за смаком. Додайте більшість шалоту до пюре, викиньте стебла чебрецю і перемішайте. Прикрасьте залишками шалоту і подавайте одразу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою