Гарбузовий пиріг зі спеціальним ромом

• не випечений корж для пирога 9‑дюймового↗1
• великі яйця (коричневі)↗2
• спеційний ром (Captain Morgan's)↗3
• дрібна морська сіль↗3⁄4
• спеція для гарбузового пирога2
• мелений душистий перець1⁄4
• мелений мускатний горіх↗1
• мелений гвоздика↗1
• коричневий цукор↗3⁄4
• консервована гарбузова маса Libby's (15 унцій)1
• важкі вершки↗12

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 450°F.

2. 2

   Не проколюйте отворів у коржі. Обгорніть краї фольгою і випікайте при 450°F 8 хвилин. Дайте охолонути, зніміть фольгу. Знизьте температуру до 375°F.

3. 3

   У великій мисці збийте яйця і ром. Додайте дрібну морську сіль, спецію для гарбузового пирога, душистий перець, мускатний горіх, гвоздику, коричневий цукор і гарбузове пюре, перемішайте до однорідності.

4. 4

   Вилийте начинку у корж.

5. 5

   Поставте пиріг на лист і випікайте при 375°F 45‑50 хвилин. Вставте нож у центр – пиріг готовий, коли нож виходить чистим.

6. 6

   Вийміть пиріг і залиште охолоджуватись на решітці.