Кантабрійський коктейль з креветками

• листя салату Little Gem↗2

  зовнішні листя відкидаються

• маленька морква↗1

  грубо натерта

• відварені очищені великі креветки200g
• біле крабове м'ясо↗140g
• спілі помідори↗2

  очищені, без насіння та нарізані кубиками

• високоякісний бальзамічний оцет↗

  для подачі

• іспанська копчена паприка↗

  для подачі

• розрізані без кісточки зелені оливки4

  для подачі

• майонез↗140g
• томатний кетчуп↗1 ½ tbsp
• подвійні вершки↗3 tbsp
• лимонний сік↗¾ tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Для соусу коктейлю покладіть майонез, кетчуп, вершки, лимонний сік і краплю води в миску і добре перемішайте до однорідності. Приправте за смаком сіллю.

2. 2

   Тонко нашаткуйте листя салату, змішайте їх з натертою морквою і розподіліть між 4 середніми тарілками.

3. 3

   Відкладіть 12 креветок, а решту наріжте товстими скибками. Додайте їх до соусу разом з крабовим м'ясом і нарізаними помідорами, і розкладіть суміш у центр листя салату.

4. 4

   Розкладіть решту креветок поверх салату. Для подачі полийте кожен салат бальзамічним оцтом, посипте дрібкою паприки і прикрасьте зеленою оливою.