1
Замочіть необроблену кедрову дошку у воді. Замочуйте приблизно 12 годин або на ніч.
2
Розігрійте зовнішній гриль до високої температури. Покладіть підготовлену дошку на гриль і посипте крупною сіллю.
3
Накрийте гриль і нагрівайте дошку 2‑3 хвилини, доки вона не висохне. Регулюйте температуру грилю до середньо‑низької.
4
Натріть філе лосося кленовим сиропом. Розкладіть його на дошці.
5
Посипте лосось червоною цибулею, тароґаном і подрібненим чорним перцем.
6
Грилюйте під кришкою, доки кінчик ножа, вставлений у центр риби, не буде теплим, 20‑30 хвилин, залежно від товщини філе.
7
Перевіряйте рибу час від часу під час приготування.
8
Якщо дошка загориться, розпиліть її водою.
9
Зніміть лосося з дошки на тарілки або піднос.
10
Для підсилення смаку додайте пляшку пива у воду за останні 2 години замочування.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою