Морозиво «Кемел Трекс»

• вершкові сливки↗1 1⁄2
• молоко↗1 1⁄2
• цукор↗1⁄2
• жовтки яєць↗4
• ваніль↗1
• розчинна кава↗1 1⁄2
• шоколадні цукерки з арахісовим маслом3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте перші три інгредієнти у мисці, придатній для мікрохвильовки.

2. 2

   Підігрівайте на ВИСОКОМУ протягом приблизно 7 хвилин, доки майже не закипить. Легко збийте жовтки у маленькій мисці.

3. 3

   Відбивайте вінчиком, поступово додаючи 1 склянку гарячої суміші до жовтків.

4. 4

   Знову відбивайте жовтки у гарячу суміш.

5. 5

   Підігрівайте на ВИСОКОМУ ще 1‑2 хвилини.

6. 6

   Кожні 30 секунд перемішуйте суміш під час приготування.

7. 7

   ПРИМІТКА: будьте обережні, при переварюванні суміш перетвориться в яєчню!

8. 8

   Щоб перевірити готовність заварного крему, занурте ложку у суміш.

9. 9

   Проведіть пальцем по зворотному боці ложки — ви побачите слід пальця у кремі.

10. 10

    Додайте ваніль і каву у заварний крем (каву можна розчинити у невеликій кількості окропу).

11. 11

    Добре охолодіть заварний крем.

12. 12

    Заморозьте охолоджений крем у морозильній машинці, дотримуючись інструкцій виробника.

13. 13

    Додайте шматочки Reese's Squares або шоколадних цукерок з арахісовим маслом за останні 2 хвилини заморожування.