Каджунський свинячий ростбіф

• свинина (без кістки) у вигляді ростбіфа↗2
• паприка↗3
• кайенський перець (червоний)↗1⁄2
• часниковий порошок↗1
• орегано↗2
• чебрець↗2
• сіль↗1⁄2
• білий перець1⁄2
• кумін↗1⁄2
• мускатний горіх↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі спеції і ретельно натріть ними усі поверхні ростбіфа. Покладіть його у неглибоку форму і запікайте при 350°F (≈177°C) близько години, доки внутрішня температура не досягне 155‑160°F.

2. 2

   Вийміть з духовки і дайте відпочити 5‑10 хвилин перед нарізанням.