Каджунська курка з листям кольрабі

• оливкова олія↗4
• курячі грудки без кісток і шкіри↗24
• приправа для чорніння або 2 чайні ложки кджунської приправи2
• кошерна сіль та свіжомелений чорний перець
• часник↗4
• червоний болгарський перець↗1
• листя кольрабі↗1
• чорнобобові горохи↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У сковороді розігрійте 1 столову ложку олії на середньому вогні; приправте курку приправою для чорніння або кджунською приправою, ¼ чайної ложки солі та ¼ чайної ложки перцю.

2. 2

   Готуйте до золотистого кольору і готовності, приблизно 6–7 хвилин з кожного боку; перенесіть на тарілки.

3. 3

   Тим часом у другій сковороді на середньо-високому вогні розігрійте 3 столові ложки олії; додайте часник, червоний перець, готуйте, часто помішуючи, до м'якості, приблизно 2–3 хвилини.

4. 4

   Додайте листя кольрабі, ¾ чайної ложки солі, ¼ чайної ложки перцю і готуйте, помішуючи, доки листя не стане м'яким, 5–7 хвилин.

5. 5

   Додайте чорнобобові горохи і готуйте ще 1–2 хвилини, доки вони не прогріються.