Рулет з салатом Цезар

• зубчик часнику↗1 small

  або 1 ч.л. гранульованого часнику

• анчоуси↗2

  у олії

• майонез↗4 tbsp
• пармезан↗15g

  тертий

• гірчиця Діжон↗1 tsp
• рідина для маринування гіардиньєри2 tsp
• пшеничні тортильї↗2 large
• залишки курячої грудки в паніровці з часником і пармезаном1

  нарізані (див. рецепт нижче)

• ромен↗1

  грубо порізаний

• залишки гіардиньєри75g

  грубо порізані

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть часник і анчоуси за допомогою ступки і пестика, щоб отримати густу пасту. Перекладіть у миску і додайте майонез, пармезан, гірчицю Діжон та краплю залишкової рідини від гіардиньєри. Приправте сіллю, перцем і, за потреби, ще трохи рідини від гіардиньєри.

2. 2

   Нанесіть соус на пшеничні тортильї, залишивши край вільним, потім розподіліть нарізані залишки курки, ромен і залишкову зціджену гіардиньєру. Щільно заверніть, підгорнувши кінці, щоб усе залишилося на місці.