Заправка «Цезар»

• зубчик часнику↗1
• анчоуси↗2

  у олії

• пармезан↗15g
• майонез↗5 tbsp
• білий винний оцет↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть часник до пасти за допомогою ступки і товкача, потім розімніть анчоуси – це можна зробити і краєм ножа на дошці. Перекладіть у миску і дрібно натріть пармезан, потім додайте майонез і оцет. Заправка повинна мати консистенцію йогурту – якщо вона густіша, додайте кілька крапель води, щоб розрідити. Зберігайте охолодженою протягом трьох годин.