Пюре з баттернатної гарбуза

• баттернатна гарбуз↗1
• кориця↗2 1⁄2
• мускатний горіх↗1⁄8
• коричневий цукор або турбінадо цукор↗1 1⁄2
• масло↗1⁄2
• знежирене молоко↗1
• сіль↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375 °F (≈190 °C).

2. 2

   Відріжте стебло, розріжте гарбуз навпіл, видаліть насіння і м’якоть, покладіть половинки шкіркою вниз у форму, додайте ¼ дюйма води.

3. 3

   Випікайте 20 хвилин шкіркою вниз, потім ще 20 хвилин шкіркою вгору (можна додати мед і/або корицю). Готуйте, доки ніж легко не входить у м’якоть, не допускаючи надмірного розм'якшення.

4. 4

   Дайте гарбузу охолонути, зніміть шкірку і наріжте кубиками 1‑2 дюйми.

5. 5

   Покладіть кубики в блендер разом з рештою інгредієнтів, подрібніть до однорідної маси.