Гратен з гарбуза баттернат

• гарбуз баттернат↗2
• середня цибулина, дрібно нарізана (близько 1 склянки)↗1
• сіль↗1⁄2
• перець↗1⁄4
• масло↗2
• яйця↗2
• молоко↗3⁄4
• тонко натертий швейцарський сир3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть зовнішню шкірку гарбуза за допомогою ножа або овочерізки. Відкиньте шкірку. Розріжте гарбуз уздовж і наріжте тонкими скибками.

2. 2

   Помістіть скибки в миску разом з цибулею, сіллю, перцем і розтопленим маслом. Добре перемішайте. Викладіть суміш у змащену 9‑дюймову форму для випікання.

3. 3

   Випікайте, накрито, при 375 °F протягом 30 хвилин.

4. 4

   Тим часом збийте яйця, молоко і сир. Зніміть кришку з форми і рівномірно вилийте сирну суміш на гарбуз. Випікайте до золотисто‑коричневого кольору, приблизно 20 хвилин.