Торт з шоколадним масляним кремом і начинкою

• жовтки↗4
• тепла вода2 -3
• цукор↗150
• пакетик Oetker ванільного цукру1
• білки↗4
• звичайне борошно↗100
• кукурудзяний крохмаль↗100
• розпушувач↗2
• Chocolate Butter Cream Filling
• пакетик шоколадного пудингового порошку Oetker (або 43 г ванільного пудингового порошку плюс 2 ст. л. какао)1
• цукор↗100
• холодне молоко2 1⁄2
• масло або 250 г маргарину↗250
• Для боків
• шоколадна вермішель

Покрокова інструкція

1. 1

   Тісто для бісквіту.

2. 2

   Збийте жовтки з водою до пінистості.

3. 3

   Поступово додайте 2/3 цукру та ванільний цукор, трохи за разом.

4. 4

   Продовжуйте збивати, доки суміш не стане густою і кремовою.

5. 5

   В окремій мисці збийте білки до жорсткої піни, достатньої, щоб залишити слід ножа.

6. 6

   Поступово вмішайте решту цукру.

7. 7

   Додайте білкову піна до жовтової суміші.

8. 8

   Змішайте борошно, крохмаль, какао та розпушувач.

9. 9

   Просійте суміш у білки.

10. 10

    Обережно перемішайте всі інгредієнти (не мішайте і не збивайте).

11. 11

    Вистеліть дно 26 см (10‑дюймова) круглої форми для випікання папером і залийте тістом.

12. 12

    Випікайте одразу в помірно гарячій духовці 20‑30 хвилин.

13. 13

    Змішайте порошок пудингу та цукор з 6 ст. л. молока.

14. 14

    Доведіть решту молока до кипіння.

15. 15

    Зніміть з вогню і повільно вмішайте суміш пудингу.

16. 16

    Перемішуйте пудинг час від часу, поки він охолоджується.

17. 17

    Збивайте масло і поступово додавайте охолоджений пудинг по 1 ст. л. (масло і пудинг не повинні бути надто холодними, інакше крем може згорнути).

18. 18

    Розріжте торт двічі по горизонталі.

19. 19

    Нанесіть на нижній шар ¼ крему.

20. 20

    Покладіть другий шар, розподіліть трохи більше половини залишкового крему і накрийте верхнім шаром.

21. 21

    Тонко і рівномірно покрийте боки та верхню поверхню залишковим кремом і посипте боки шоколадними вермішелями.

22. 22

    Оформіть залишок крему декоративно зверху.