Квасоля butter beans з кейлом, лимоном, чилі та часником

• оливкова олія↗3 tbsp
• часникові зубчики↗2

  тонко нарізані

• ½-1 ч.л. чилі пластівців

  за смаком

• лимон↗1

  цедра та сік

• консервована квасоля butter beans (400g)

  зціджена та промита

• кале↗180g

  жорсткі стебла видалені, листя тонко нарізане

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на низькому вогні, потім обсмажте часникові зубчики, чилі пластівці, цедру лимона та 1 ч.л. морської солі протягом 3 хвилин. Додайте квасолю butter beans і прогрівайте 5‑8 хвилин, часто помішуючи.

2. 2

   Висипте квасолю в миску, залишивши в каструлі приблизно 1 ст.л. олії. Поверніть каструлю на середній вогонь, додайте кейл разом з 50 ml окропу з чайника. Готуйте 8‑10 хвилин, доки листя не зав'яне, часто помішуючи.

3. 3

   Зніміть кейл з каструлі і обережно перемішайте його з квасолею. Вичавте сік лимона, приправте за смаком і подавайте теплим.