Бургер‑боул з домашнім соусом і ранч‑картоплею

• фарш яловичий (85/15 для соковитості)↗1 фунт
• приправи для бургера2 чайна ложка
• тертий листяний салат
• нарізані томати
• нарізані мариновані огірки
• заморожені вафельні картопляні палички↗22 унція
• масло↗3 столова ложка
• пакетик приправи ранч1 унція
• майонез↗0.5 склянка
• кетчуп↗2 столова ложка
• хрін↗1 чайна ложка
• соус Ворчестер↗1 чайна ложка
• паприка↗0.5 чайна ложка
• часник (тертий)1

Покрокова інструкція

1. 1

   Для ранч‑картоплі: запечіть картоплю згідно інструкції на упаковці. Додайте масло на деко і перемішайте, щоб картопля стала трохи соковитою. Потім перемішайте соковиту картоплю з приправою ранч, додаючи більше або менше залежно від кількості картоплі та вашого рівня захоплення ранч. Смачно.

2. 2

   Для соусу: збийте соус вінчиком. Спробуйте і приправте сіллю. Або використайте готовий соус для бургера.

3. 3

   Для яловичини: розігрійте чавунну сковороду на сильному вогні без олії (використайте добре приправлену сковороду). Потрібно, щоб сковорода була дуже гарячою, щоб обсмажити м’ясо. Приправте одну сторону фаршу 1 чайною ложкою приправи для бургера. Додайте фарш у гарячу сковороду, приправленою стороною вниз (дивіться відео, як я це робив прямо з пакету). Не розбивайте його одразу – залиште без руху кілька хвилин, щоб утворилася гарна підрум’янена скоринка. Жир почне виділятися і м’ясо підрум’яниться.

4. 4

   Для завершення м’яса: посипте іншу чайну ложку приправи відкриту сторону. Через кілька хвилин переверніть м’ясо великими шматками – розділіть його на куски розміром з вилку, але не надто дрібно – це зберігає соковитість і полегшує їсти виделкою. Коли м’ясо добре підрум’яниться, зніміть його з вогню.

5. 5

   Збірка: зберіть усе разом! Соковиті крихти бургера, ранч‑картопля, начинки, домашній соус. Це надзвичайно смачно.