Салат з булгуром

• дрібний булгур↗120g
• оливкова олія↗75ml
• лимонний сік4 tbsp
• томати↗5
• дрібно нарізана зелена цибуля4
• подрібнена листкова петрушкаgood handful
• подрібнені листя м'ятиgood handful
• оливкова олія↗75ml
• лимонний сік4-5 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть 120g дрібного булгуру у холодній воді на 15 mins. Добре злийте, переложіть у миску і змішайте з 75ml оливкової олії та 4 tbsp лимонного соку. Накрийте і залиште на 30 mins, щоб розм'якшити. Коли будете готові подавати, видаліть насіння і дрібно наріжте 5 томатів і додайте їх разом з 4 дрібно нарізаними зеленою цибулею та по щедрій жмені подрібненої листкової петрушки і подрібнені листя м'яти. Нарешті, вмішайте ще 75ml оливкової олії та 4-5 tbsp лимонного соку і добре приправте.