Булгур

Типова одиниця: шт · Поширений продукт

Опис

Булгур — це попередньо варене, підсушене та роздерте пшеничне зерно, яке зберігає характерний горіховий смак і швидко готується. Використовується в салатах (наприклад, табуле), гарнірах, супах та вегетаріанських стравах.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії342

Білки12.3г

Жири1.3г

Вуглеводи76г

Вітаміни та мінерали

Вітамін B6, вітамін B3 (ніацин), залізо, магній

Як обирати

Обирайте крупу однорідного кольору без жовтих або темних плям; зерна повинні бути сухими і не мати запаху вологи. Вибирайте розмір помелу відповідно до рецепту (дрібний — для салатів, середній — для гарнірів).