Я поділився цим рецептом онлайн, щоб зберегти його назавжди. Він походить з www.TopSecretRecipes.com, Том Вілбер відтворив гострий часниковий соус BWW. Люблю соус BWW, але не люблю заклад.

Інгредієнти

соус Frank's red hot↗1
рослинна олія↗1⁄3
цукор↗1
часниковий порошок↗1
мелений чорний перець↗1⁄2
порошок кайенського перцю↗1⁄2
соус Вустершир↗1⁄2
жовток яйця↗1
вода↗2
кукурудзяний крохмаль↗2

Покрокова інструкція

1
У маленькій каструлі змішайте перші сім інгредієнтів. Нагрівайте на середньому вогні, доки соус не почне кипіти. Зменшіть вогонь і тушкуйте 5 хвилин. Зніміть каструлю з вогню і дайте охолонути 10 хвилин.
2
Збийте жовток яйця з водою. Додайте кукурудзяний крохмаль і продовжуйте збивати, доки крохмаль повністю не розчиниться.
3
Повільно вливайте теплу суміш соусу у яєчну суміш, постійно збиваючи, щоб утворилася емульсія.
4
Накрийте соус і охолодіть до використання.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток