Лосось, запечений з коричневим цукром та соусом клен‑гірчиця‑кріп

• норвезькі філе лосося↗4
• коричневий цукор↗1⁄4
• чорний перець↗1
• сіль↗1⁄2
• кленовий сироп↗1⁄4
• гірчиця1⁄4
• кріп↗2
• оливкова олія↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F.

2. 2

   У мисці змішайте коричневий цукор, подрібнений чорний перець і морську сіль. Добре перемішайте.

3. 3

   Натерти філе лосося сумішшю з коричневого цукру, використовуючи всю суміш.

4. 4

   Дайте постояти 15 хвилин у холодильнику, злегка накривши плівкою.

5. 5

   У маленькій мисці змішайте кленовий сироп, гірчицю та свіжий кріп; відкладіть.

6. 6

   Змастіть дно випічної форми 1 ст. л. оливковою олією. Покладіть філе лосося у форму і полийте залишковою олією.

7. 7

   Запікайте 12 хвилин або доки риба не досягне бажаної температури.

8. 8

   Вийміть з форми і полийте лосося соусом з кленового сиропу, гірчиці та кропу.