Хліб з бананами і коричневим цукром

• багатофункціональне неблищене біле борошно↗3 1⁄2
• розпушувач↗1⁄2
• сода харчова↗2
• сіль↗1⁄2
• яєчні білки (органічні)↗6
• рапсова олія↗1⁄3
• коричневий цукор↗1 1⁄3
• ваніль↗1
• розтерті чорні банани3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (≈ 175°C).

2. 2

   Просійте борошно, розпушувач, соду та сіль у велику миску і збийте металевим вінчиком до однорідності.

3. 3

   У великій мисці збийте яєчні білки, олію, коричневий цукор, ваніль і розтерті банани електричним міксером до кремової консистенції.

4. 4

   Додайте сухі інгредієнти до вологих і швидко перемішайте вручну до гладкості.

5. 5

   Вилийте тісто у антипригарні форми для хліба, змащені олією, і випікайте 50‑60 хвилин, доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде сухою.

6. 6

   Охолодіть на решітці.